Тирамису классический от Иньяцио Роза

Продукты:

Сыр Маскарпоне - 63 г
Яйцо - 15 г
Сахар - 20 г
Кофе молотый - 1.5 г
Коньяк – 5 г
Печенье бисквитное – 23 г
Сливки растительные – 10 г
Какао-порошок – 5 г
Шоколад – 10 г

Приготовление:

Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем.

Добавляем сыр Маскарпоне и сливки, снова взбиваем.

Печенье пропитываем в кофе с коньяком.

На печенье выкладываем полученный крем.

Сверху посыпаем какао.