Икра-ассорти со сладким перцем и морковью
Рейтинг рецепта:
18 апреля 2012 12:56
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные перцы
50 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_percy/ikraassorti_so_sladkim_percem_i_morkovyu/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 1 порцию | ||
| 1. | Лук репчатый |
80
грамм
|
|
| 2. | Морковь |
400
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
25
грамм
|
|
| 4. | Перец |
950
грамм
|
|
| 5. | Томат-пюре |
300
грамм
|
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
85
грамм
|
|
Комментарии:
1. Перец на 1 кг готовой продукции
Приготовление
Перец вымыть, разрезать на части, удалить семена.
Морковь и лук вымыть, очистить, мелко нарезать.
Перец, лук и морковь обжарить в растительном масле.
Когда морковь станет мягкой, а лук — желтым, добавить соль и томат-пюре.
Охладить массу до 60-70 °С, разложить в банки и стерилизовать.