Уха по-фински
Рейтинг рецепта:
07 апреля 2011 14:27
Категория: первые блюда
Подкатегория: рыбные супы
90 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 3 порции | ||
| 1. | Картофель |
4
штуки
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
головка
|
|
| 3. | Щука |
600
грамм
|
|
| 4. | Перец душистый |
4
штуки
|
|
| 5. | Укроп |
по вкусу
|
|
| 6. | Соль поваренная |
8
столовых ложек
|
|
| 7. | Молоко |
450
литров
|
|
| 8. | Лук зеленый |
по вкусу
|
|
| 9. | Петрушка (зелень) |
по вкусу
|
|
| 10. | Масло сливочное несоленое |
40
грамм
|
|
| 11. | Мука пшеничная высший сорт |
2
столовые ложки
|
|
Комментарии:
1. или окунь
Приготовление
1. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, разрезать на крупные куски.
2. В кастрюлю или котелок положить целую луковицу (ее нужно предварительно вымыть и обрезать с двух концов), перец, залить водой и довести до кипения.
3. Потом добавить очищенный картофель, нарезанный соломкой. Варить до полуготовности картофеля, снимая пену.
4. После этого положить куски рыбы.
5. Потом добавить муку, размешанную в молоке, и варить до полной готовности картофеля.
6. Готовую уху приправить маслом, измельченным зеленым луком и зеленью.
7. Муку, молоко и масло класть в уху не обязательно.