Фабрициуса 8
Как в фильме: знаменитые кино-коктейли
«Касабланка». Коктейль «French-75»
Это, наверное, самая известная в мире мелодрама. Война и любовь. Опасность и риск. Самоотверженность и благородство. Неповторимые Хамфри Боггарт и Ингрид Бергман. Париж во флешбэках… Музыка… И алкоголь.
В основном персонажи фильма предпочитают напитки покрепче, но в кафе Рика (заведение главного героя картины) можно заказывать и коктейли. Например, «French-75». Удивительный контраст – довольно «дамский» по составу и вкусу, он был назван в честь французской пушки – мол, в голову ударяет знатно!
Кстати, коктейль был создан почти век назад – в 1915 году в «Harry's New York Bar» в Париже и совсем скоро можно будет отпраздновать его юбилей.
Коктейль «French-75»
Ингредиенты:
✔ Шампанское, желательно сухое – 60 мл;
✔ Джин – 30 мл;
✔ Сахарный сироп – 30 мл;
✔ Лимонный сок – 20 мл;
✔ Три кубика льда.
«В джазе только девушки». Коктейль «Манхэттен»
Что такое джаз? Импровизация! Вот и неподражаемая Душечка Мэрилин Монро совершенно легко сымпровизировала целую вечеринку на 7-й полке в поезде, направлявшемся на гастроли во Флориду. «У нас есть бурбон – можно сделать коктейль!» - оживленно восклицает Душечка. У подруг нашелся вермут, вишневый ликер и лед. Смешали все это… в грелке, за неимением шейкера. В фильме события происходят в 1929 году – сухой закон!
Коктейль «Манхэттен»
Ингредиенты:
✔ Красный вермут – 20 мл;
✔ Ржаной виски или бурбон – 60 мл;
✔ Биттер «Ангостура» – пару капель.
Смешивают со льдом в смесительном стакане или в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней для коктейлей или лимонной цедрой.
Где и при каких обстоятельствах появился этот коктейль, доподлинно неизвестно. По одной версии, «Манхэттен» был создан в 20-е годы в одноименном нью-йоркском клубе. Вторая версия более неожиданна: утверждают, что напиток появился еще в конце XIX века, причем автором была Дженни Черчилль, или леди Рэндольф Черчилль – мать самого знаменитого британского премьера Уинстона Черчилля и, кстати, дочь американского финансиста.
«Секс в большом городе». Коктейль «Космополитен»
Самым популярным женским коктейлем в мире «Космо» сделали самые популярные героини сериала: Кэрри, Саманта, Шарлотта и Миранда. Он красивый, обладает мягким вкусом и отлично подходит для того, чтобы чуть подсластить жизнь.
Коктейль «Космополитен»
Ингредиенты:
✔ Водка – 40 мл;
✔ Сок клюквенный – 40 мл;
✔ Ликер апельсиновый – 20 мл;
✔ Лаймовый или лимонный сок.
Причем версий создания этого коктейля целых три. Говорят, что изначально коктейль был специально создан для водки «Absolut Citron» со вкусом лимона. Еще говорят, что «Космополитен» в 1985 году создала женщина-бармен Черил Кук из небольшого городка во Флориде. Еще одна версия утверждает, что гораздо раньше, чем мисс Кук заявила о своих авторских правах на это алкогольное изобретение, напиток уже был популярен в заведениях для представителей сексуальных меньшинств. Возможно, впервые «Космополитен» смешали в конце 70-х.
«Казино Рояль». Коктейль мартини «Веспер»
Рецепт был описан в одноименной книге Яна Флеминга, вышедшей в 1953 году. Бонд – Джеймс Бонд – придумал его лично: «Три части «Gordon`s», одна часть водки, и половина части «Kina Lillet». Хорошенько встряхните, добавьте много льда (столько же, как и самого коктейля, либо в два раза больше) и длинную, тонкую спираль кожуры лимона».
Коктейль мартини «Веспер»
Ингредиенты:
✔ Джин – 90 гр;
✔ Водка – 30 гр;
✔ Сухой вермут (в оригинале – вино Kina Lillet) – 15 гр.
Встряхнуть все ингредиенты со льдом («shaken, not stirred»!) и процедить в охлажденный бокал для мартини.
Бонд именует свой коктейль «Веспер» — в честь Веспер Линд, двойного агента и своей пассии в этом романе. «Веспер – красиво и очень подходит для того предвечернего часа, в который отныне во всем мире будут пить мой коктейль» – без ложной скромности заявляет герой-любовник. И мы ему верим!
«Криминальное чтиво». Коктейль «Мартин и Льюис»
Он же «коктейль за 5 долларов». «Молочный коктейль за 5 долларов? Молоко с мороженым?» - удивленно вопрошает герой Джона Траволты. – «Они добавляют бурбон, или что?!» - «Нет…». На поверку коктейль оказывается весьма и весьма вкусным.
Коктейль «Мартин и Льюис»
Ингредиенты:
✔ Молоко - 100 мл;
✔ Мороженое - 100 гр;
✔ Фруктовый сироп.
Мороженое, молоко и сироп смешать в блендере.
Украсить коктейль взбитыми сливками, вишенкой или малиной.
Фильмы Квентина Тарантино это вам не просто «пдыщь-пдыщь!», это чудесные диалоги, в которых все прописано до мельчайших деталей, всему уделено внимание. Даже разговор о таком малозначительном объекте, как коктейль, вышел весьма запоминающимся.
Кстати, неизвестно почему, но этот милкшейк назван в честь знаменитого американского комедийного дуэта 50-х – певца Дина Мартина и актера Джерри Льюиса.
Итак, пробуйте! И неважно, под какое кино!
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
